湖北華苑糧油有限公司為你介紹轉(zhuǎn)基因大米和非轉(zhuǎn)基因大米可以通過(guò)用水淘米、用水煮米、 品嘗口感等方法來(lái)區(qū)別。

1、看色澤：因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大米生長(zhǎng)周期短，所以不能有效吸收淀粉。因此，轉(zhuǎn)基因大米的色澤一般非常透明，而非轉(zhuǎn)基因大米則有些發(fā)白。

2、看淘米水：淘米后，若是淘米水發(fā)亮，無(wú)雜質(zhì)，則有是轉(zhuǎn)基因大米；若是淘米水發(fā)白，有黑色小雜質(zhì)，則應(yīng)該是非轉(zhuǎn)基因大米。

3、看米湯色：將米煮成米湯，湯色不濃且發(fā)亮的可能是轉(zhuǎn)基因大米，轉(zhuǎn)基因大米雖然也會(huì)鼓起來(lái)，但不會(huì)開(kāi)花，湯是稀薄的；湯色發(fā)黃的為普通大米。

4、看價(jià)格：一般來(lái)說(shuō)，轉(zhuǎn)基因大米相對(duì)于非轉(zhuǎn)基因大米，價(jià)格較為低廉。據(jù)調(diào)查，轉(zhuǎn)基因大米的價(jià)格大約是每市斤1.65元至2.0元。非轉(zhuǎn)基因大米一般價(jià)格為2.5元/斤以上。

5、看“米蟲(chóng)”：就像如今很多朋友買(mǎi)菜只挑有蟲(chóng)洞的蔬菜一樣，有蟲(chóng)的米農(nóng)藥少這一“理念”也成立于大米界。因?yàn)橄x(chóng)類識(shí)別食物一般都是根據(jù)食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而大米中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是淀粉。轉(zhuǎn)基因大米生長(zhǎng)周期短，不能有效吸收淀粉，導(dǎo)致淀粉含量少，那就不吸引小蟲(chóng)了。

6、看“開(kāi)花”：轉(zhuǎn)基因大米用水煮過(guò)之后也不易煮開(kāi)花。將轉(zhuǎn)基因大米煮成的米飯用水泡也不易泡開(kāi)花。